Nous avons exclusivement deux menus qui changent toutes les trois semaines : Le menu WABI à 40€ avec 5 plats et le menu SABI à 50€ avec 7 plats. À la différence du menu WABI, le menu SABI a un plat de sashimi et un petit plat « découverte » à base de riz ou de nouille. Nos sashimis vous surprendrons par sa qualité supérieur.
Menu du 13 au 30 mars
: Menu WABI 40€ | : Menu SABI 50€ |
Apéritif | Salade d’algues |
Entrée 1 | Soupe dashi au Eryngii et feuilles de chrysanthème |
Entrée 2 | Radis et poulet haché à la sauce soja |
Plat 1 | Assortiment de sashimi, 4 sortes |
Plat 2 | Poisson Gindara mariné grillé au miso blanc |
Fin des plats | Chirashi à l’omelette |
Dessert | Génoise à la crème aux fleurs de Sakura et chocolat Ruby |