Nous avons exclusivement deux menus qui changent toutes les trois semaines : Le menu WABI à 40€ avec 5 plats et le menu SABI à 50€ avec 7 plats. À la différence du menu WABI, le menu SABI a un plat de sashimi et un petit plat « découverte » à base de riz ou de nouille. Nos sashimis vous surprendrons par sa qualité supérieur.
Menu du 4 au 21 septembre
: Menu WABI 40€ | : Menu SABI 50€ |
Apéritif | Concombre et radis râpés à la sauce Uméboshi |
Entrée 1 | Soupe Dashi à l’aubergine grillée |
Entrée 2 | Gyoza au fromage Brie et Shiso |
Plat 1 | Assortiment de sashimi, 4 sortes |
Plat 2 | Poisson Gindara mariné grillé au miso blanc |
Fin des plats | Gros maki à l’œuf et légumes |
Dessert | Panna cotta aux sésames blancs à la sauce matcha |